Hygiène Qualité en restauration - Les règles générales en cuisine

Formation

Type de formation :

Thèmes : Hôtellerie - Restauration - Tourisme

Sous-thèmes : Restauration (Café, Bar, Menu, Buffet ...)

Type de formation : Inter

Régions : Toutes les régions

Connaissances et Pré-requis

Aucun

Objectif

Acquérir, entretenir et perfectionner des connaissances professionnelles en cuisine. Acquérir des capacités nécessaires à la maîtrise des règles fondamentales de la sécurité
et de l’hygiène en cuisine, sur la base du système HACCP, pour les professionnels de la
restauration. Acquérir les savoirs techniques théoriques et les savoir-faire nécessaires à la
maîtrise de la prévention et de la sécurité dans les domaines suivants : 1) : au travail 2) : aux
denrées

Programme

http://www.proformalys.fr/Fiches/HR106.pdf

Public

Tout public

Organisme

PROFORMALYS ACTION FORMALYS - PROFORMALYS

Adresse :
5, rue Fénelon 75010 PARIS
Téléphone :
0148742945
Télécopie :
0148743998
Site Web :
www.proformalys.com
Nom du contact :
Annie SERGENT
Mail :
contact@proformalys.com

Information

Durée :
2
Date de début :
n/c
Date de fin :
n/c
Prix :
490
Lieu :
Paris, Lyon, Lille, Lisieux