Optimiser sa stratégie d’achat/production avec une démarche qualité

Formation

Type de formation :

Thèmes : Hôtellerie - Restauration - Tourisme

Sous-thèmes : Tourisme

Type de formation : A distance

Régions : Toutes les régions

Connaissances et Pré-requis

Le secteur du tourisme de loisirs vous est familier mais vous souhaitez développer vos connaissances.

Objectif

- Conforter ou acquérir une méthodologie de production après avoir repositionné le marché des producteurs dans le voyage de loisirs.

- Se mettre en situation réelle lors d'exercices pratiques.

- Obtenir des clés de compréhension pour mieux négocier avec les différents fournisseurs et prestataires.

- Repartir avec des pistes pour optimiser sa qualité de production.

Programme

- Evolution de l'industrie du voyage : quelle influence sur la production de voyages ? Agences de voyages, tour-opérateurs, réceptifs, coffrets cadeau, sites de ventes flash, hébergeurs, transporteurs etc.

Qui sont les nouveaux entrants ? Quels sont les différents types de produits ?

- Les tendances dans le voyage de loisirs : comment impactent-elles votre clientèle et la conception de votre offre ?

- Analyse externe, analyse interne, cahier des charges, sourcing : les fondamentaux de la conception d'un produit touristique.

- Evolution de l'achat : quelle prise de risque aujourd hui pour les achats dans le voyage loisirs ? Quelles relations d'achat entre les acteurs du tourisme (tour-opérateurs, hébergeurs, offices de tourisme etc.) ?

- Exercices pratiques

- Les techniques d'achat de prestations auprès des fournisseurs (hébergement, transport, agence réceptive etc.) : négocier avec les potentiels fournisseurs et prestataires pour mes clients individuels et groupes.

- Packaging : assembler des prestations pour créer de la valeur ajoutée.

- Pricing : définir un prix de vente pour un produit.

- Marketing produit : mettre en valeur sa production.

- Evaluer mon offre grâce à la qualité : bilan fournisseurs, NPS, réclamations etc.

- Exercices pratiques

Public

Toute personne désirant acquérir ou mettre à jour ses techniques de production et d'achat afin de répondre au mieux aux attentes des clients, à la fois individuels et groupes, et avoir un modèle économique viable, tout en intégrant des éléments de qualité (process, développement durable etc.).