MENTION COMPLÉMENTAIRE SOMMELLERIE

Formation

Type de formation :

Thèmes : Hôtellerie - Restauration - Tourisme

Sous-thèmes : Restauration (Café, Bar, Menu, Buffet ...)

Type de formation : Intra

Régions : Nord-Pas-de-Calais

Connaissances et Pré-requis

Être titulaire d'un CAP Commercialisation et services en Hôtel- Café-Restaurant, ou du BP Arts du Service et de la Commercialisation en Restauration, ou du Bac Pro Commercialisation et services en restauration ou justifier de 3 ans d'expérience professionnelle…

Objectif

En tant que garant de la bonne image de l'établissement et interlocuteur privilégié de la clientèle, nos formations d'employé de service en hôtel, café, restaurant feront de vous un employé au sens aiguisé du service et à la qualité de conseils hors pair.

Vous apprendrez à communiquer avec aisance auprès de votre clientèle, à propos des plats, boissons ou services de l'établissement où vous travaillerez. Vous apprendrez également à communiquer auprès des différents services (cuisine, réception, bar, etc.) pour une parfaite fluidité du service.

Grâce à l'excellence de nos formations et en fonction de l'établissement dans lequel vous exercerez, vous pourrez prétendre à des postes à responsabilité ou être secondé par un
commis de salle. Votre capacité à communiquer et votre sens du service exacerbé feront de vous un employé incontournable de l'établissement.

Programme

Vous apprendrez à mettre en valeur la cave des vins et alcools du restaurant. Vous saurez suggérer des accords en fonction des plats afin de développer les ventes de boissons. Vous apprendrez également à négocier les vins et alcools et à passer les commandes.

Public

Tout public

Organisme

CHAMBRE DE METIERS ET L'ARTISANAT DES HAUTS DE FRANCE

Adresse :
Place des Artisans Angle Rue Abélard et Faubg d'Arras 59011 LILLE
Téléphone :
09 72 72 72 07
Site Web :
https://www.cma-hautsdefrance.fr/
Nom du contact :
Pôle Relation Clients
Mail :
contact@cma-hautsdefrance.fr

Information

Durée :
12 mois
Date de début :
n/c
Date de fin :
n/c
Prix :
La prise en charge des co
Lieu :
Dunkerque Cefral