BREVET PROFESSIONNEL ARTS DU SERVICE ET COMMERCIALISATION EN RESTAURATION
Formation
Type de formation :
Thèmes : Hôtellerie - Restauration - Tourisme
Sous-thèmes : Restauration (Café, Bar, Menu, Buffet ...)
Type de formation : Intra
Régions : Nord-Pas-de-Calais
Connaissances et Pré-requis
Être titulaire d'un CAP et BEP Cuisine, ou du Bac Pro commercialisation et services en restauration.
Objectif
En tant que garant de la bonne image de l'établissement et interlocuteur privilégié de la clientèle, nos formations d'employé de service en hôtel, café, restaurant feront de vous un employé au sens aiguisé du service et à la qualité de conseils hors pair.
Vous apprendrez à communiquer avec aisance auprès de votre clientèle, à propos des plats, boissons ou services de l'établissement où vous travaillerez. Vous apprendrez également à communiquer auprès des différents services (cuisine, réception, bar, etc.) pour une parfaite fluidité du service.
Grâce à l'excellence de nos formations et en fonction de l'établissement dans lequel vous exercerez, vous pourrez prétendre à des postes à responsabilité ou être secondé par un
commis de salle. Votre capacité à communiquer et votre sens du service exacerbé feront de vous un employé incontournable de l'établissement.
Programme
Vous serez reconnu comme «professionnel hautement qualifié» de l'accueil, des arts de la table, du service et de la commercialisation aussi bien pour la restauration traditionnelle que gastronomique. Vous maîtriserez les techniques professionnelles des métiers de salle et pourrez diriger des commis.
Public
Tout public